自己做的早餐卷餅,一口氣吃好幾個!推薦你也試試!

             

Hi,大家好,我是楚琪~!

今天想跟大家分享自己很愛的早餐~

作為一名地地道道的吃貨,

我早上的起床動力,

唯有吃不可動搖!

畢竟是為了保持身材,

秉承早吃晚飯和晚上不吃夜宵的原則,

到第二天早上已是饑腸轆轆。

平時上班我看到很多同事

早上都是隨便吃個包子,

要不就是豆漿油條,高級點的嗦碗粉,

都忍不住問TA:“吃這點能飽嗎?

他們也會很詫異地問我:

“為什么不能?!”

因為我理想中的早餐

需要吃下這么多......

玉米雜糧粥、

胡蘿卜黃瓜雞肉卷、

混合堅果(核桃、南瓜子、杏仁、腰果)、

外加一個橙子。

嗯,吃完滿血復活

又是元氣滿滿的一天!

可能你會說,哪來這么多時間準備?

想吃好肯定要提前準備了!

最費時的就是洗菜、切菜,

做卷餅還要調面粉。

沒時間的可以選擇好洗的蔬菜或者水果,

比如西紅柿、黃瓜、青椒、牛油果一類,

頭天晚上洗干凈放進冰箱。

肉類、粥也是提前做好。

但卷餅最好能現做,吃起來口感比較好。

卷餅做法

把面粉和水1:2的比例調和,加進一個雞蛋、少許鹽和水,放入薄餅機配的圓盤里,撒上少許蔥花,待薄餅機通電之后,將薄餅機放入圓盤均勻附著上調好的面粉,翻轉平放,等上2-3分鐘,一張卷餅就做好了!

如果你喜歡吃脆一點的卷餅,像北方的煎餅果子那種,那就可以在薄餅機上多烤一會兒,讓水分完全蒸發。

掌握薄餅機的用法,我可是花了血的教訓。之前操作不當進水了,自己觸電被燙出了好大的水泡!用薄餅機千萬記住一點:不能進水。其他就不用擔心什么了,小朋友都可以用,非常簡單。

隨心卷

吃卷餅最大的好處就是可以隨心所欲,你愛吃什么菜,就往餅里卷就對了!喜歡蘸什么醬,就蘸什么醬,卷好后用手拿著很方便,也可以帶走。

我家老媽的中式混搭吃法

番茄、胡蘿卜、洋蔥自帶鮮味,加上自制叉燒,和醬油,什么味道自己試過才知道,我可以連著吃好幾個!

你會擔心吃這么多長肉肉嗎?我的這個搭配也不是隨便吃的,有參考了相關的搭配法則哦!

中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅曾經做過一個早餐打分表,我按她的標準算了一下:

早餐打分表

1.早餐中是否有淀粉類食物?如果有相當于半碗米飯或更多量的主食,先得20分。如果其中還有點雜糧、薯類、雜豆等,再加10分,最多可得30分。

解讀:淀粉類主食是我國居民最主要的能量來源,先吃點主食有利于消化液分泌,對腸胃也有保護作用。無論是面包、饅頭、包子,還是蒸紅薯、小米粥,至少要有其中的1~2種,種類豐富更好。

2.早餐中是否有富含蛋白質的食物?比如奶類100克以上,雞蛋至少半個,或魚20克,一杯豆漿或幾塊豆腐,以上高蛋白類食物,吃一種就得20分,吃兩種或更多,而且其中含有奶或豆制品,即可得30分,最多不超過30分。

解讀:奶類、蛋類、豆類、肉類等食物不僅能為機體提供充足的蛋白質,還可延緩胃的排空速度,延長餐后的飽腹感,讓早餐更“抗餓”。

3.早餐中有無果蔬?有蔬菜,15分;有水果,15分;兩類食物兼有,得20分。

解讀:水果、蔬菜可提供膳食纖維、鉀、鎂、維生素C和多種保健成分。吃碗蔬菜沙拉,饅頭面包里夾幾片生菜黃瓜,煮湯面里加些青菜,吃個番茄、水果,或把水果洗凈裝袋帶在路上吃,都是簡單易行的搭配方式。

4.早餐有無堅果?一種核桃、杏仁、花生等堅果,得15分;如果吃兩種或混合果仁,得20分。

解讀:把晚餐看電視時吃的堅果移到早餐來,吃1湯匙杏仁、松子或者花生,不會造成肥胖卻能提高早餐質量。果仁美味可口,富含維生素E和鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等多種礦物質,能延緩血糖反應并有利于心臟健康。

5.采用油炸的烹調方式?請從總分中扣15分;如用燒烤或熏制的烹飪方法,也扣15分。

☉ 我的卷餅套餐?☉?

1、淀粉:卷餅和玉米雜糧粥都屬于淀粉,還有雜糧,一共30分;

2、蛋類或者豆類等高蛋白類食物:一顆奶疙瘩,但是量有點少,自己算個15分吧;

3、蔬菜水果:黃瓜、胡蘿卜、橙子,都有了,可以拿20分;

4、堅果:核桃、南瓜子、杏仁、腰果等混合國人,得20分;

5、油炸的烹調方式:沒有,不用扣15分。

總分:85分

按照范志紅老師的原則,簡單來說,一份完美早餐的標準要兼具幾個標準:足量的優質蛋白(來源于肉類或者豆類等富含蛋白質的食物)、大量的蔬菜、適宜的主食、還有少量的堅果。

營養均衡是總原則,也就是說我們的早餐應該包括人體細胞所必須的蛋白質、維生素、礦物質、纖維素、糖、脂肪等營養物質,不能過多,也不能過少。

這就是為什么我說早餐要多吃的道理了!今天就分享到這,明天如果有時間,你也給自己來一份營養均衡的早餐吧!

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我的早餐卷餅,你給幾分?

早餐你喜歡吃什么?

理想中的早餐又是怎樣的呢?

我會送出一份豬年福利哦!

看完了,點個好看再走唄!